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En cette veille de week-end, je vous propose une balade gourmande... toujours à Lille!!
Une devanture interpelle les promeneurs : c'est la pâtisserie Meert.
La Maison Meert est la plus ancienne confiserie-pâtisserie de Lille. Fondée en 1761, elle vaut également le détour pour sa façade et la décoration intérieure qui date de 1839.
La maison présente un style flamboyant avec ses dorures et ses balcons en fer forgé.
L'une des vitrines est consacrée à la pâtisserie alors que l'autre est plutôt réservée à la confiserie... L'une comme l'autre font saliver le promeneur.
Mais le produit phare de la pâtisserie est la gaufre.
Cette gaufre a vu le jour en 1849, encore réalisée de manière artisanale : cette gourmandise cache entre ses fines lamelles de pâte moelleuse une crème au beurre à la vanille de Madagascar, et la recette est tenue secrète depuis un demi-siècle !
Le Général De Gaulle, natif de Lille, s'en faisait même livrer à l'Elysée!!
Preuve de sa renommée, Meert a été présent à l’Exposition universelle de Shangaï
en 2010
Les macarons sont aussi très appréciés.
A marquer sur vos tablettes au cas où vous passeriez à Lille!!!
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